Raciones · agosto
8,422
8 días de servicio
Registro completo hoy
2 de 5 centros
2 parciales · 1 sin registrar
Sustituciones · semana
7
7 con justificación escrita
Artículos bajo mínimo
4
1 con balance negativo
Estado de registro · hoy
En vivo
Cierre del día a las 11:59 p.m.
| Centro | Desayuno | Merienda AM | Almuerzo | Merienda PM | Raciones | Último registro |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Centro Ponce Playa | 42 | 42 | 46 | Pendiente | 130 | 10:42 a.m. |
| Centro Villa Grillasca | 44 | 44 | 44 | 36 | 168 | 10:05 a.m. |
| Centro Coto Laurel | 37 | 37 | Pendiente | Pendiente | 74 | 9:31 a.m. |
| Centro Juana Díaz | 29 | 29 | 31 | 22 | 111 | 10:58 a.m. |
| Centro Peñuelas | Sin registrar | Sin registrar | Sin registrar | Sin registrar | 0 | 7 ago, 1:12 p.m. |
| Total del día en curso | 483 | |||||
Programa vigente
Publicado
Semana en curso
10 – 14 de agosto de 2026
Aplica a los 5 centros activos de la organización.
- Comidas planificadas
- 18
- Platos con receta
- 7
- Variantes especiales
- 2
- Días con jornada corta
- 1
- Publicado por
- C. Ortiz
Próxima semana
Borrador
17 – 21 de agosto de 2026
Faltan el jueves y el viernes por componer. Los centros aún no lo ven.
L
M
M
J —
V —
Raciones servidas por día de servicio
27/7
28/7
29/7
30/7
31/7
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
10/8
hoy
Promedio diario 622 raciones
·
El día en curso está incompleto: faltan 2 centros.
Raciones por tipo de comida · agosto
| Tipo de comida | Proporción | Raciones |
|---|---|---|
| Desayuno | 2,146 | |
| Merienda AM | 2,146 | |
| Almuerzo | 2,742 | |
| Merienda PM | 1,388 | |
| Total del mes | 8,422 | |
Inventario que requiere atención
Ver inventario
| Centro | Alimento | Balance | Mínimo | Estado |
|---|---|---|---|---|
| Villa Grillasca | Aceite vegetal | −0.8 lb | 2.0 lb | Balance negativo |
| Ponce Playa | Habichuelas rosadas | 6.2 lb | 10.0 lb | Bajo mínimo |
| Coto Laurel | Guineo maduro | 3.0 lb | 8.0 lb | Bajo mínimo |
| Peñuelas | Leche 1% ½ galón | 4 unidades | 12 unidades | Bajo mínimo |
Actividad reciente
Registro de auditoría
- 10:42 Iris Maldonado registró el almuerzo · Ponce Playa 46 raciones · 3 sin lactosa
- 10:18 Iris Maldonado registró una sustitución Manzana → Guineo maduro · «No llegó la manzana en la entrega»
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Las entradas de auditoría son inmutables.
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